2014年09月24日
抹茶 苦い 苦手は始めだけ その原因と理由は
抹茶 苦い 苦手は始めだけ その原因と理由は抹茶 苦い 苦手は始めだけ その原因と理由は 抹茶味のスイーツやお菓子などが販売されていますが、初めて食べる人は、苦味を感じ、おいしさを感じられない人が多くいます。
特に、この写真で見られるような抹茶は、ものすごく苦味を感じます。昔の日本人は、抹茶を愛していましたが、我慢をして飲む事が魅力だったのでしょうか。そうではありません。
人というものは、本来、苦味がある物は、毒であると判断をし、体が拒否反応を引き起こします。体に良いとわかれば、快感物質を増やし、苦味を減らしてくれるのです。そして、その快感物質と、苦味が減って風味を感じられる事で、そのおいしさが伝わってくるのです。
これは、子供のピーマンや野菜嫌いで説明ができます。子供の頃に食べたピーマンと、大人になってから食べるピーマンは、味が違うと思いませんでしょうか。品種改良をされたからではありません。このような仕組があるためです。
ですので、初めて口にする抹茶は、苦味があり、初めて飲んだにもかかわらず、苦い、まずいと感じられず、美味しいと感じる人は、元々、小さい時から苦味のある物を食べていたか、それとも、無理しているだけと言えるのです。
これは、納豆でも同じ事が言えますね。
まずは、一週間、一ヶ月、無理をして飲んでいますと、体が、健康に良い物だと判断をし、なくてはならない物になります。
実は、コーヒーや、ビールなども同じ事が言えます。苦いのに、どうして、あんなにおいしく飲んでいるのかは、このよに、体が健康に良いと感じて、快感物質を多く出して、苦味を緩和させているからです。
ただし、このようなものですので、中毒になりやすいです。飲みすぎ、食べすぎはよくありません。
余談ですが、この快感物質は、麻薬と似たような成分であり、ある意味、麻薬を口にしているのと変わりません。ただし、脳でできる快感物質は、一度感じれば、すぐに、分解されます。麻薬というのは、分解されないために、長く脳の神経を刺激させ、神経を崩壊させてしまうのです。
これも、ただし、飲んでばかり、食べてばかりでいますと、麻薬と同じ効果を作ってしまいます。極力注意をする事が大切です。
どうしても、抹茶を飲むのが苦手な方は、スイーツから食べてみてはいかがでしょうか。子供のピーマンを克服させるために、ハンバーグなどに混ぜて出す時と同じような効果を得る事ができます。
抹茶スイーツ・宇治茶専門店【伊藤久右衛門】
(抹茶 苦い 苦手は始めだけ その原因と理由は)
特に、この写真で見られるような抹茶は、ものすごく苦味を感じます。昔の日本人は、抹茶を愛していましたが、我慢をして飲む事が魅力だったのでしょうか。そうではありません。
人というものは、本来、苦味がある物は、毒であると判断をし、体が拒否反応を引き起こします。体に良いとわかれば、快感物質を増やし、苦味を減らしてくれるのです。そして、その快感物質と、苦味が減って風味を感じられる事で、そのおいしさが伝わってくるのです。
これは、子供のピーマンや野菜嫌いで説明ができます。子供の頃に食べたピーマンと、大人になってから食べるピーマンは、味が違うと思いませんでしょうか。品種改良をされたからではありません。このような仕組があるためです。
ですので、初めて口にする抹茶は、苦味があり、初めて飲んだにもかかわらず、苦い、まずいと感じられず、美味しいと感じる人は、元々、小さい時から苦味のある物を食べていたか、それとも、無理しているだけと言えるのです。
これは、納豆でも同じ事が言えますね。
まずは、一週間、一ヶ月、無理をして飲んでいますと、体が、健康に良い物だと判断をし、なくてはならない物になります。
実は、コーヒーや、ビールなども同じ事が言えます。苦いのに、どうして、あんなにおいしく飲んでいるのかは、このよに、体が健康に良いと感じて、快感物質を多く出して、苦味を緩和させているからです。
ただし、このようなものですので、中毒になりやすいです。飲みすぎ、食べすぎはよくありません。
余談ですが、この快感物質は、麻薬と似たような成分であり、ある意味、麻薬を口にしているのと変わりません。ただし、脳でできる快感物質は、一度感じれば、すぐに、分解されます。麻薬というのは、分解されないために、長く脳の神経を刺激させ、神経を崩壊させてしまうのです。
これも、ただし、飲んでばかり、食べてばかりでいますと、麻薬と同じ効果を作ってしまいます。極力注意をする事が大切です。
どうしても、抹茶を飲むのが苦手な方は、スイーツから食べてみてはいかがでしょうか。子供のピーマンを克服させるために、ハンバーグなどに混ぜて出す時と同じような効果を得る事ができます。
(抹茶 苦い 苦手は始めだけ その原因と理由は)